Receitas de Brownie dos Estados Unidos
- By: Ics castro
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Receita de Brownie americana, clássica e verdadeira sobre mesa dos americanos, a deliciosa receita que vai fazer você repetir. O Brownie é típico da culinária dos EUA, é geralmente acompanhado por sorvetes e também pode fazer uma cobertura de geleias de damasco e pedaços de nozes de cobertura.
O brownie americano é um doce popular, conhecido por sua textura densa e sabor intenso de chocolate. Originário dos Estados Unidos, ele é tradicionalmente feito com ingredientes simples como chocolate, manteiga, açúcar, ovos e farinha.
A crosta ligeiramente crocante por fora e o interior macio e úmido fazem do brownie uma sobremesa irresistível. Muitas vezes, é servido com sorvete, calda de chocolate ou nozes, oferecendo uma deliciosa combinação de sabores e texturas.
Brownie americano, a verdadeira sobre-mesa dos EUA, não deixe de saborear.
Temos mais receitas com pratos diferentes, continue nos prestigiando.
Tradicional receita dessa deliciosa sobre-mesa, vamos continuar trazendo mais dicas deliciosas.
A melhor receita de Brownie Clássico Americano
Ingredientes:
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de manteiga sem sal
- 1 xícara (200g) de açúcar
- 1 xícara (200g) de açúcar mascavo
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara (120g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (50g) de cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara (150g) de gotas de chocolate ou pedaços de nozes (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma quadrada de 23×23 cm ou forre com papel manteiga.
Derreta o chocolate e a manteiga:
- Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo) derreta o chocolate meio amargo e a manteiga juntos até ficar uma mistura homogênea. Reserve para esfriar um pouco.
Misture os ingredientes secos:
- Em uma tigela média, peneire a farinha de trigo, o sal e o cacau em pó. Misture bem e reserve.
Prepare a base do brownie:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com os açúcares (branco e mascavo) até obter uma mistura cremosa e clara. Adicione o extrato de baunilha.
Combine as misturas:
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos batidos com açúcar, mexendo bem até incorporar completamente.
- Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo apenas até que estejam incorporados (não misture demais para evitar um brownie duro).
Adicione os opcionais:
- Se desejar, acrescente as gotas de chocolate ou as nozes e misture suavemente.
Asse o Brownie:
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas (não asse demais para manter a textura úmida).
Resfrie e sirva:
- Deixe esfriar completamente na forma antes de cortar em quadrados.
- Sirva e aproveite!
- Esse Brownie é perfeito para acompanhar um copo de leite gelado ou uma bola de sorvete de baunilha. Aproveite essa outra receita, serve também para sobre mesa. Bom apetite.
Utensílios Necessários para preparar esta receita:
Tigelas de Mistura:
- Uma tigela grande para misturar os ingredientes molhados (chocolate, manteiga, ovos e açúcares).
- Uma tigela média para os ingredientes secos (farinha, cacau em pó, sal).
Colheres e Espátulas:
- Colher de pau ou espátula de silicone para misturar os ingredientes.
Fouet (Batedor de Arame):
- Para bater os ovos com os açúcares.
Forma para Assar:
- Uma forma quadrada de 23×23 cm, preferencialmente antiaderente, ou forrada com papel manteiga.
Papel Manteiga (opcional):
- Para forrar a forma, facilitando a remoção dos brownies.
Peneira:
- Para peneirar a farinha, o cacau em pó e o sal, garantindo que não fiquem grumos.
Banho-Maria ou Micro-ondas:
- Para derreter o chocolate e a manteiga. Se usar o micro-ondas, é útil ter uma tigela própria para micro-ondas.
Colher Medidora e Xícaras Medidoras:
- Para medir com precisão os ingredientes.
Faca ou Espátula para Corte:
- Para cortar os brownies em quadrados após assados.
Palito de Dente:
- Para testar o ponto de cozimento do brownie.
Grelha de Resfriamento:
Para deixar os brownies esfriarem uniformemente após serem retirados do forno.
Com esses utensílios, você estará bem equipado para fazer brownie deliciosos e com a textura perfeita! Temos mais dicas que vai te deixar de água na boca.
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