Receitas de pão de queijo mineiro
Aqui estão 4 receitas de pão de queijo, variando os ingredientes, para você escolher a que mais combina com seu gosto e disponibilidade de ingredientes.
Existem várias maneiras de fazer o pão de queijo. Tem receitas que levam água e leite, tem as que usam os dois ingredientes. Mas o certo é: ninguém faz o pão de queijo sem o verdadeiro ingrediente, a qual é o polvilho doce e o azedo.
O polvilho doce deixa o pãozinho mais denso, uniforme e crocante, o polvilho azedo, deixa o pãozinho de queijo mais leves e mais sequinhos, além de crescer mais. Tem também o pão de queijo com outros ingredientes, a batata é um exemplo.
Ingredientes:
- 500g de polvilho doce
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 200g de queijo meia-cura ralado (ou queijo parmesão)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, ferva o leite, o óleo e o sal.
- Despeje essa mistura fervente sobre o polvilho, mexendo bem para escaldar o polvilho.
- Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
- Adicione o queijo ralado e misture até a massa ficar homogênea.
- Unte as mãos com óleo, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até os pães de queijo dourarem.
- Não deixe de conhecer uma sobremesa que faz muito sucesso entre os americanos
Receita de Pão de Queijo com Batata.
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 batatas médias cozidas e amassadas
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até começar a ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura quente, mexendo bem para escaldar o polvilho.
- Deixe a mistura esfriar um pouco.
- Adicione as batatas amassadas e misture bem.
- Acrescente os ovos, um a um, misturando até incorporar bem.
- Adicione o queijo parmesão ralado e misture até obter uma massa homogênea.
- Unte as mãos com óleo, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados.
Essa variação com batata deixa o pão de queijo ainda mais macio e saboroso. Aproveite para conhecer nossas receitas de bolo.
Receita de Pão de Queijo Simples.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture o polvilho e o sal.
- Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até começar a ferver.
- Despeje essa mistura sobre o polvilho e mexa até esfriar um pouco.
- Adicione o ovo e misture bem.
- Acrescente o queijo ralado e misture até a massa ficar homogênea.
- Unte as mãos com óleo, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira.
- Asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Receita de Pão de Queijo de Liquidificador
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o polvilho doce e o sal e bata novamente até misturar bem.
- Acrescente o queijo ralado e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Unte forminhas de empada ou de cupcake e despeje a massa até a metade de cada forminha.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até os pães de queijo dourarem e crescerem.
Essa receita oferecem diferente abordagem para fazer pão de queijo, desde a tradicional até a mais prática. Mais receitas para o seu dia a dia! Bom apetite!
